酒水知识与酒吧服务主题四配制酒.PPT

第五单元 酒水知识与酒吧服务主题四 配 制 酒配制酒是酒与酒之间勾兑或者酒与药材、香料和植物等浸泡而成的。最早源于药用目的。一、中国配制酒1.山西竹叶青 2.其他配制酒二、外国配制酒开胃酒开胃酒也称餐前酒，具有生津开胃、增进食欲之功效，通常以葡萄酒或蒸馏酒为酒基。味美思比特酒茴香酒甜食酒又称餐后甜酒，是佐助餐后甜点时饮用的酒品。又称强化葡萄酒，口味较甜。雪利酒波特酒玛德拉马萨拉餐后甜酒又称利口酒，有较好的消化作用。本尼狄克丁谢托利斯乔利梳利