寒假来临，不少的高中毕业生和大学在校生都选择去打工。准备过一个充实而有意义的寒假。但是，目前社会上寒假招工的陷阱很多第七章 食品生产过程对食品安全性的影响寒假来临，不少的高中毕业生和大学在校生都选择去打工。准备过一个充实而有意义的寒假。但是，目前社会上寒假招工的陷阱很多内容第一节 食品加工对食品安全性的影响第二节 食品包装材料对食品安全性的影响第三节 食品贮运过程对食品安全性的影响思考题寒假来临，不少的高中毕业生和大学在校生都选择去打工。准备过一个充实而有意义的寒假。但是，目前社会上寒假招工的陷阱很多第一节 食品加工对食品安全性的影响 一、概述 1、食品加工的基本原则l遵循可持续发展原则。l注重食品营养物质最小损失原则。l加工过程无污染原则。设备；工艺；贮藏运输；原料来源；管理完善。l无环境污染原则。寒假来临，不少的高中毕业生和大学在校生都选择去打工。准备过一个充实而有意义的寒假。但是，目前社会上寒假招工的陷阱很多2、食品加工过程的质量控制与技术要求（1）加工企业l建筑布局要合理，具有完善的供排水系统；l良好的卫生条件；l严格完备的管理系统；l推行GMP和HACCP等管理方法。寒假来临
