麻辣水煮鱼做法ppt课件.ppt

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严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。辣得爽的水煮鱼做法严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。 制作材料: 草鱼7 00 克清油火锅料4 汤匙干辣椒10 粒大蒜5 粒,生姜1 块油麦菜2 颗芹菜2 根青蒜苗4 根黄酒1/2 汤匙鸡蛋清1/2 个白胡椒粉1/3 茶匙白芝麻1/2 汤匙水淀粉菜油盐。 制作方法: 1 将鱼剖开,洗净腹内异物和黑膜片成片,用一个大容器,将鱼片反复漂洗至水清捞出。 2 在鱼里加放适量盐、白胡椒粉、一点姜沫、鸡蛋清充分抓匀后,加入水淀粉抓匀,腌10 分钟。 严格执行突发事件上报制度、校外活动报批制度等相关规章制度。做到及时发现、制止、汇报并处理各类违纪行为或突发事件。 3 把干辣椒切成段,生姜大蒜切成片,青蒜苗洗净后切成段,芹菜和油麦菜洗净,摘成段。 4 用油将油麦菜、芹菜、青蒜苗炒断生后放入大容器底部,另起锅放少许油,油热后加入火锅料、大蒜生姜炒香,往锅内注入比容器略少的水或清汤,投入青蒜苗的梗。 5 放入鱼头和鱼骨

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