1、中药炮制技术项目4 清炒法（4-2）无级调速自动控温炒药机 滚筒式炒药机 滚筒式炒药机4-2 炒焦(传统炮制) 教学任务理解炒焦的含义。 知道炒焦的主要目的、操作方法和注意事项。能熟练进行炒焦药物的炮制，并能正确评判成品质量。 知道山楂、槟榔等药物的炮制方法、炮制作用、炮制原理和成品规格。 知道栀子的炮制方法、炮制作用和成品规格。 了解川楝子的炮制方法、炮制作用和成品规格。 教学程序 教师讲解、演示新课内容学生操作实验考试教师讲评布置作业。炒 焦-基本知识将净选或切制后的药物，置炒制器具内，用中火或武火加热，炒至药物表面呈焦黄色或焦褐色，并 焦 的炮制方法。 概 念和药 。 目 的注 意药物
2、药 热炒制容器炒( )药物 热炒制容器 药操 作火 本品 物山 currency1 “ fifl fl fl flfifl或山楂currency1 “ fifl的成熟实。 中”药2 净山楂、炒山楂和焦山楂炮制品。炒焦 (传统炮制)-山楂炒焦 (传统炮制)-山楂炮制方法要炮制品 操作要 要净山楂 原药 ， 的。 色， 面黄 色， 。炒山楂净山楂 热容器中中火加热炒至 色加 。表面 色加 ， ， 。焦山楂 中火炒至表面焦褐色，内 焦黄色。 表面焦褐色、内 黄褐色， 。山楂炭 武火炒至表面焦 色，内 焦褐色。 表面焦 色，内 焦褐色， 。净山楂 炒山楂焦山楂 山楂炒焦 (传统炮制)-山楂炮制作用 用
3、炮制品炮制作用 用净山楂、， 温。 、 、 。具 ，行的作用。生品 。用 ，后 ， ， ， 、 脂症，冠 病等。也用 积停滞。炒山楂 炒后 ， 和对 的激 ， 积。 用 积停滞， 虚滞焦山楂炒焦后不仅 ，而且加了 ，擅 止泻。用 积泻。山楂炭炒 后 大 ， 加，收 之 ，具止、止泻的作用。可用 虚泄泻， 肠 。炒焦 (传统炮制)-山楂知识拓展 山楂中所含的机 具和抑菌作用，黄酮 作用。山楂炒后总黄酮含量变 不大，机 含量稍下 ， 和激 。二者下 幅度与受热程度关，当温度超过17 ， 量幅度明显 大，当温度超过2 ，总黄酮下 7%，总机 下 %。 山楂占全 药 的4，但其中机 和黄酮含量甚 ，因此 学道理。 本品 棕榈 物槟榔Ac cch Lfl的成熟子。 中”药2 槟榔、炒槟榔和焦槟榔炮制品。炒焦 (传统炮制)-槟榔炒焦 (传统炮制)-槟榔炮制方法要炮制品 操作要 要槟榔 杂质，用水浸泡3 天，润透，切薄片， 温。或杂质后直接捣碎，称“碎槟榔”。扁圆形片。切面呈棕色与 色胚乳相 的大理石花纹，周边淡黄棕色或淡 棕色，具稍凹下的网状沟纹。质坚脆易碎 ， 。炒槟榔槟榔片 热容器中文火加热炒至 黄色。 。片状，表面浅黄色。焦槟榔 槟榔片，中火炒至焦黄色。 片状，表面焦黄色。
