1、灭菌工艺基础知识灭菌和消毒的目的与定义 消毒、灭菌的目的：抗生素发酵是纯种培养过程，培养基在储存、运输、加工、配制过程中不同程度污染了多种杂菌，需要通过严格的消毒、灭菌以彻底清除杂菌。 消毒的定义：消毒是指应用消毒剂等方法杀灭物体表面和内部的病原菌营养体， 但不一定能杀死细菌芽孢的方法 灭菌的定义：用物理或化学方法杀灭或除掉物料及设备中所有的生命物质的工艺过程。包括致病和非致病微生物以及芽孢。 灭菌比较彻底。 消毒、灭菌的重要性：消毒、灭菌工作在发酵车间占有举足轻重的地位。灭菌的方法 1、化学灭菌法：使用化学药剂如甲醛、苯酚、新洁尔灭、过氧乙 、 、 等 或物料及 菌 的灭菌。 2、物理灭菌：
2、 要有 灭菌、 灭菌、 灭菌和过 除菌。 3、 度 ：100 用消毒杀菌 度，100-120 灭菌，120-150 灭菌。 4、 灭菌比 灭菌 有 ， 芽的杀灭 。灭菌法灭菌法的原理 通过和加 、加，使 度currency1“微生物致死，菌体 质或fi 发生fl性、 、死。 消毒 质-和 抗生素培养基通 以和 灭菌 质。 和灭菌 灭菌的”(1： 毒、 。有 ， ，有 彻底灭菌。制备输 ， 方 ， 作currency1 理。定灭菌 的 要 素 灭菌 菌的种 与灭菌 度。微生物有一 同的 性。不同的微生物 性灭菌 度不同 同 度，芽比生 细菌的 性。灭菌 与菌的种 与灭菌 度有 。细菌芽灭菌 间和 度细菌芽灭菌 间min100 105 110 120 125 菌 2-5菌 40 菌 45 27 15 1毒 菌 300 120 90 20菌 400 300 35 8 素的菌体发酵
