《餐饮空间设计》教案.docx

教案首页课程名称餐饮空间设计班级授课日期教学目的（1）掌握餐饮空间设计的理论、方法、步骤，达到独立完成工程方案及技术设计图纸的能力。（2）掌握正确的设计方法，具备综合方案设计能力，处理好功冃能、技术、造型的关系。教学内容设计总论饮食建筑饮食空间设计饮食空间厨房设计饮食室内空间的分隔形式、具体方法饮食室内空间的界面艺术处理饮食室内各空间的色彩和材料质地设计饮食室内各空间的灯光设计饮食室内各空间的家具和陈设艺术设计等饮食室内各空间的绿化设计餐饮空间消防设备设计教学重点（1）具备综合方案设计能力，处理好功能、技术、造型的关系。（2）室内空间设计规划与组织。教学难点如何处理好功能、技术、造型的关系教学方法多煤体教学学时作业根据各章节具体布置课程章节第一讲、概论班级授课日期教学目的了解餐饮空间设计的理论、发展趋势、功能、和种类。掌握一定的空间处理和建筑艺术处理的手法，并具有较好的表现技巧。