保健食品杨萌第一部分保健食品基本知识一、保健食品基本概念保健食品图1保健食品标志（一）保健食品1保健食品的定义1987年，日本文部省在食品功能的系统性解释与展开最先使用该词。2005年保健食品注册管理办法（试行）一一保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。生产销售单位，称为保健食品，学术上一般称为功能性食品。2保健食品必须符合的条件 无毒、无害，符合应有的营养要求。 其功能必须是明确的、具体的，而且经过科学验证是肯定的。同时，其功能不能取代人体正常的膳食摄入和对各类必需营养素的需要。 保健食品通常是针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研制生产的。 它不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。保健食品与药品有着严格的区别，不能认为保健食品是介于食品与药品之间的一种中间产品或加药产品。主要体现在以下几个方面： 药品是治病的，而保健食品不以治疗为目的，不能取
