1、 怎么开早餐小吃店？早餐店创业计划书 现代人生活节奏快 ,特别在城 ,大多数人早餐都是在外面着吃，很少自己在家做的。开家早餐小吃店，前景是很好的。开家早餐小吃店，最重要的是选址，要有足够的客流量，一般工厂、学校、居民区的客流量都很大，其次就是经营范围及服务人群的选择，工厂附近你搞个茶餐厅肯定不合适，相反，小区附近，你搞个流动早餐车业不合适，再次最重要的就是早餐的种类和口味，这个是口碑宣传的基础！如果你想开早餐小吃店，自己没经验，周围亲朋什么的也不懂。可以看一下下面的某创业者的早餐创业计划书，也许对你会有所帮助 一、 创业前的准备：主要产品及服务、服务人群！ 我想在学校开家早餐店，主米粉和粥。学
2、校大概有 5 万师生，学校周边还有普通住户，由于去里有 20 多分钟的车程，所以大家一般都在学校。学校中心有个商业中心，也就是小吃精品店之类的，学生上课都要经过那，也是这学校最热闹的地方。那有好多餐饮店，却没有一个看上去比较卫生的。我的老师说宁愿在家吃泡面也不去那吃，可学生不一样啊，在那边上还有家网吧学校的人大都在那上网，所以我想开家中档的早餐店应该有很赚吧！学校有 4、 5 个食堂，可米粉和粥却不怎么样，我只在食堂吃过一次就在没吃过了，在学 校的论坛上也看到不少人攻击学校的食堂。 二、 创业中：店铺的选址及租赁、店铺的装修设计、服务流程、宣传策划！ 我准备租 4 间 20 平方的门面 (那里
3、全是平房 ,而且都是 20 平方左右 )一月大概4000，厨房 16 平方应该够了吧，卫生间和杂物间共 8 平方。简单装修，墙群为绿色，其余为白色，天花板用塑料绿色植物装饰，玻璃门 .希望给学生们一种清新、自然和放松的心情。圆大理石桌，鼓状凳，靠墙则用方型桌。我认为大理石好清理，看上去也比较干净。刚开店时在门前放些需要捐款的图片资料，最好是校内的。在门口旁放个捐款箱，告诉他们每天捐一角钱，世 界将因为他们而改变。利用大学生的同情心，达到宣传和满足他们希望帮助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆浆 9 角钱，其他都整数，柜台正对门口，上方是菜单和本店主题让一角钱传达你的爱，先在柜台付帐点单，点单
4、时服务员必须紧接着问需要牛奶还是豆浆，让顾客没有选择不要的机会。然后由服务员拿单到厨房，客人那也留份单，最后由服务员从厨房上菜。这样我还把慈善顺便做了。早上应该不愁客人，所以我放点英语学习方面的，毕竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃饭，所以我决定在中午搞促销，在中午 12 点半放首外文歌，尽量选好听的，第一个说出歌名的将免费吃一碗米粉或粥。晚上 6 点半同样。 三、 费用的计算：装修费用、房租、工资、营业管理费等！ 我得自己当店长，采购员，这样下了一笔不小的钱。厨师是留住客人最重要的一点，所以只要好吃， 3000 一个月我也给，服务员请 2 个每个 800，收银员可以请学生，学生不在乎多少，
5、给个 500 他应该心满意足了。洗碗清洁的也可以请学生，挂个帮助勤工检学牌子，上班前一天 6 点半报名，一人不能连续上两天班，每天付工资， 20 元一天，一月下来才 600，这样还能增加在学校的知名度。要一名学徒也 800 吧 大概需要 8 万元，装修 30000 元（包括空调，厨房设备等），首付房租 3 个月 12000， 18000 用于营业， 20000 做流动资金。 我希望营业额是 30000 除去 工资 6500 左右 房租 4000 水电杂费 1000 左右 煤气 2000 税收杂项 1000 说实话话原材料方面我还不太了解，不过我想过桥米线的生意那么大，米粉和粥的利润肯定不小，而且自我感觉米粉和粥的成本比教低，所以原材料这项我的预算是 30%。粗算下 30000-14500-9150=7350 ， 7350 里的 2350 储存用于寒暑假期的预备资金， 自己能拿 5000 左右。平均每天要挣 1000 元，每位顾客平均消费 4 元的话，需要 200 多位顾客。应该不难吧。
