1、舞 会 在 19 世纪，舞会是贵族最喜爱的娱乐活动。所有的人都可以根据自己的资金情况和能力举办舞会。整个彼得堡都可以参加齐亚伊特 尤苏波夫公爵举办的舞会，只有同仁们才参加小市民家庭的舞会，但是它们都可以称作舞会。舞会对于举办方来说是昂贵的娱乐。 舞会举办场所 在富足的家庭中，用豪华的套房来接待客人 通常它们 配有列厅和中央部分，舞会大厅就位于套房的中央，而中央部分的周围是客厅、小菜间和餐厅。最有名望和最富裕的贵族甚至建造了单独的楼房宫殿 来接待客人，例如， 奥斯坦基诺宫殿、冬宫和彼得堡市郊宫殿的豪华房间， 任何人任何时候都不在这里居住，它们只用来举行公众活动。在相对比较贫穷的家庭里 ，用住房来
2、接待客人，尽管这对主人来讲有些不便。招待晚会发挥着重要的社会功能 就像现在一样，它们使不同的社会圈子建立和保持联系，最重要的是使不同代人保持联系。这是非常重要的，因为通常女人出嫁比较早，而男人 结婚相对较晚，他们在取得显赫的官位或者一定的社会地位之后才结婚，所以实际上，招待晚会，特别是包含舞会活动的晚会成为了选择未婚妻的场所。 舞会礼仪 通常，有些人在参加舞会时，会迟到很久 ，主人只会迎接第一批客人，迟到的人甚至不用解释就 可以直接去跳舞，女士们会随身携带一个小的记事簿，她们要记录舞蹈的顺序，在 19 世纪末开始在舞会上发放这些记事簿。 任何舞会 都从邀请开始，在舞会前很久就要分发邀请函。受邀
3、者应该在三周之内收到邀请并给予回复 去还是不去。邀请函很简短，例如， “” 。 舞会的秩序 （程序，日程） 是 固定的，客人们晚上 6点或 9点之后齐聚在 舞会上，一些人会 10 点或半夜才到来 ，客人到了之后，主人必须去迎接。舞会是以隆重的波洛涅兹舞（游行舞蹈）开始，所有的受邀者必须跳这支舞蹈，哪怕他们之后整晚和整夜坐在牌桌旁。 19 世纪下半叶，有时在舞会的最后才 跳波洛涅兹舞，那时舞会就以华尔兹开场，接着 华尔兹、波尔卡舞、卡德里尔舞和玛祖卡舞交替进行。舞会中间会有宴会，每一位男伴把女伴送到宴会上，如果男伴参加舞会时没有带女伴，女主人会请她把某位女士（例如，和一对亲戚共同来的女士，所以没
4、有男士陪伴）送到宴会上。 当舞伴坐下之后，他们脱掉手套，把餐巾铺在膝盖上。在离桌之前，要重新戴上手套，餐巾留在椅背上。接着重新继续跳舞，舞会通常以持续数小时的科蒂荣舞结束，在 19 世纪末有时会用它的替代舞蹈 奇怪的卡德里尔舞结束舞会。 舞蹈 华尔兹舞只是舞会的开始，在其之后会有其他的舞 蹈，其中包括匈牙利舞、克拉科维亚克舞、二步舞、三步舞、四步舞。舞会上有一定的舞蹈顺序，大家都知道，在跳完所谓的小步舞之后是第一轮卡德里尔舞，然后按照顺序是第二轮和第三轮，在第四轮卡德里尔舞和小步舞之后，通常是玛祖卡舞，这是一种特别的舞蹈， 它就像卡德里尔舞一样早就把女士们安排好了，每一个男伴和女伴都知道，什么
5、时候，和谁一起跳玛祖卡舞。应该指出的是，在所有的舞蹈中玛祖卡舞和科蒂荣舞是舞会上最“重要”的邀请，因为在玛祖卡舞之后男伴会把女士领到餐桌旁吃晚餐，在晚餐上他们可以交谈、调情、甚至表白。 晚餐 大家在 客厅 的 小餐桌旁共进晚餐，每个餐桌旁坐的都是自己人。除此之外，舞会上还有 柜台 开放 ，柜台 上 有各种 丰盛美味的食品、香槟酒及其他的烈酒和冷饮。自然，任何招待安排中都包含宴请，但宴请规模有别，如果这是一个非常盛大的招待，真正的晚宴通常放到深晚，甚至是夜里举行 ，因为舞会一般是在邻近半夜的时候开始，而晚宴是在舞会之后举行。最隆重的接待会有很多安排，它们可以从较晚的午宴开始，那时舞会之后的晚宴就
6、被取消或者安排的很简单。 自然，到那时会从仓房里拿出可供许多人使用的餐具。 在音乐会或舞会期间有“杏仁茶”（一种冷饮）可供客人们享用。但是 在喝冷饮时几乎总是要吃一些糖果、果酱、 水果、冰激凌及其他的甜食。通常会有专门放香槟酒和低度酒的桌子和柜台，或者在冷饮中有盛着克留霜酒的长颈玻璃瓶。 无法用言语形容滥饮酒的（饮酒过量）情形 “成河的香槟”可以在一群男人中、特别是军官中流淌。也有人喝伏特加酒，但几乎是男人 们 喝这种酒， 他 们就着下酒菜喝，以此 唤起食欲。 随后的（以后的）午宴或晚宴上只有葡萄酒，并且它们的数量适中，人们喝的较多的是水和克瓦斯。 男伴的职责是满足女士们想要的一切，同时男伴应
7、该逗女士开心并与她们交谈。在晚餐期间客人们 谈天说地：谈音乐、戏剧、上流社会的新闻，谁和谁结婚了，或者谁嫁给谁了晚餐之后通常跳科蒂荣舞，跳舞之前会搬出一筐筐的鲜花，男伴们选择花束并把它送给自己的女伴。在此之后舞会指挥和他的助手们用长剑拿来许多 五颜六色的绦带（肩带、挎带），和许多又窄又短的、末尾带有铃铛的细带。男伴选择了绦带之后，把它献给自己的心上人，而 心上人会穿过肩部把一个带子套在另一个带子上。并且男士把带有铃铛的细短带系在女士的胳膊上，从手腕系到胳膊肘。 舞会服饰 受邀者要盛装出席舞会。男士穿燕尾服、晚礼服或西服（取决于年代），白衬衫，一定要带 白手套 ，女士有权拒绝没带手套的男士，对于
8、男士而言，参加舞会时带黑手套也比不带手套强，燕尾服的翻领上 要 佩戴花束 ， 而军人穿制服参加舞会 ， 男士的西服不用太时尚，它们 通常 是按经典的款式缝制， 这样西服可以穿的久一些。男士参加舞会时要佩戴蝴蝶结，只有军人才可以穿靴子，但是靴子不带马刺。 太太和小姐们 要穿最时尚的裙子，这些裙子通常用来参加 1至两个舞会。 太太们 可以选择任何颜色的裙子 （如果没有特别的说明，例如， 1888 年 1月 24 日在圣彼得堡举办了一场绿宝石的（碧绿色的）舞会，所有参加该舞会的人员必须穿相应颜色的裙子）。要为 小 姐 们缝制白色的或色粉色（天蓝色、粉红色、 。 ）的裙子 ， 为了搭配裙子可以选择与裙
9、子颜色相同的手套，或白色手套 （把戒指戴在手套外面被认为没品位）。太太们可以用帽子（如贝雷帽）装点自己，小姐们梳上简单的发型即可。在任何情况下，脖子一定要外露，太太们可以根据自己的品位 任意选择 装饰品 ，小姐们在出席舞会时应该佩戴最少的饰物 吊坠，淡雅的手镯即可。 舞会裙子的款式取决于时尚的程度，但有一点是不变的 要露出颈部和肩部。穿这种款式的裙子参加上流社会的活动时，无论是太太，还是小姐都要 在脖子上佩戴珠宝饰品 带宝石坠 子的项链，珍珠项链，一定要戴点什么。 除此之外，在 18 世纪二三十年代，太太和小姐出席上流社会的活动时不带花束被认为是不礼貌的：可以把花束拿在手里，插在头上，佩戴在裙
10、子的腰部或胸前。扇子是舞会上必须的物品，可以把它放在舞会大厅里的座位上，也可以在跳舞的时候把它拿在左手上（ 左手放在男伴的肩上 ） 。把零碎的物品放在小手提包里，小手提包也放在自己的座位上。 舞会乐器 舞会上不变的曲目就是音乐，它会伴随整个晚会，音乐是由两三个音乐家或者整个乐队演奏，这取决于主人的富裕程度。 实际上，每个贵族家庭都有乐器， 通常这些乐器很 贵，装饰的也很豪华。自然，在家庭音乐会上会演奏室内音乐 在俄罗斯人们熟知并喜欢欧洲的作曲家，他们新的音乐作品在俄罗斯，就像在法国和德国一样迅速流行。俄罗斯的作曲家处于相对弱势的地位，他们主要是为宫廷服务 。除此之外，富足的家庭会邀请知名的音乐
11、演奏家，首先，他们基本上是宫廷剧院的声乐家、独奏演员，或者是巡回演员，随着器乐演奏的发展，他们是技艺高超的钢琴家和小提琴家。 其他娱乐活动 不 跳舞的客人在舞会期间能为自己找到别的 乐趣 。 已过 中年 的 太太们坐在客厅里玩惠斯特牌， 年轻的小姐们就会翻阅她们早已熟知的画册，这为那 些未婚的男青年提供了接近并认识她们的机会。三四十岁左右的太太们，也可以像深感不适的人那样把自己的 手工活（用丝线或珠子缝制的精致的小东西，常作为礼物）带到招待晚会上，即将分娩的太太在为自己的新生儿缝制衣服。通常不跳舞的太太们会形成自己的妇女圈，男士们禁止呆在妇女圈的周围。 一对舞伴可独处在爬满植物的葡萄架中或壁炉旁进行隐秘的谈话，但这种独处是相对的，因为这是在所有人的面前进行的。 确实， 在 19 世纪的很长一段时期内， 纸牌游戏 在招待晚会的安排中起着重要的作用，在整个晚会上都可以玩纸牌，可以与其他的娱乐活动同时进行。
