35第二章人体的基本结构和功能人体的基本结构和功能与人体的健康和疾病有着密不可分的关系。简单地讲，疾病就是人体组织器官的功能或结构发生了异常变化。因此，这是健康咨询和健康管理工作者要学习的基本科学知识。第一节人体的基本结构、细胞和组织细胞是身体的最基本构成单位；形态功能相同的细胞构成组织；两种或两种以上组织成器官；功能相关的器官构成系统。细胞：人的身体大约由一百万亿个细胞组成。细胞的外壳为细胞膜，里面有一个细胞核。细胞膜和细胞核之间是细胞质。细胞膜的主要功能是保护细胞和参与细胞的新陈代谢，细胞质的主要成分是水、蛋白质、酶、线粒体和其他各种细胞器，主要功能是为细胞的新陈代谢提供场所。线粒体是人体所需能量的发电站，人体摄入的营养通过线粒体的作用转化为能量。细胞核的主要成分是染色体，主要功能是携带遗传信息。组织：一百万亿个细胞根据形态和功能的不同，由细胞间质将其组合成4种基本组织上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织。四种组织根据身体的需要组成器官和系统。上皮组织具有保护、吸收、分泌
