煎饼技术培训资料ppt课件.ppt

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李家杂粮煎饼监制2013 年1 月15 日李家杂粮煎饼速成( 图文版)在整堂课的教学中,刘教师总是让学生带着问题来学习,而问题的设置具有一定的梯度,由浅入深,所提出的问题也很明确山东杂粮煎饼 营养分析一、弥补白面欠缺的B 族维生素 白面经过精加工过程,除去了外皮和胚芽,同时B 族维生素及维生素E 也被去除了,锌、镁、硒等微量元素也不见了。二、提高人体所需蛋白质的利用率 杂粮和白面混合食用,可使蛋白质互补,使白面中蛋白质的营养价值 及被利用率提高。三、提高身体免疫能力 多食杂粮能增加矿物质,纤维质及优良蛋白质的摄取,可以改善体质。四、使女性身材苗条 多食杂粮可以预防肥胖,便秘,可以达到净化身体,美容养生的功效。在整堂课的教学中,刘教师总是让学生带着问题来学习,而问题的设置具有一定的梯度,由浅入深,所提出的问题也很明确山东杂粮煎饼市场分析 近几年,随着人们对杂粮煎饼的认知度逐渐加深、需求的不断增长,市场上出现了很多知名的杂粮煎饼品牌,曾经的乡村食品现在已进入大、中、小城市,杂粮煎饼凭借其绿色、营养、美味、速食等优点受到城市各阶层人士的喜爱。 市场的需求不断增加,卖煎饼的人也越来越多,但卖煎

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