糖类物质分类ppt课件.ppt

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在整堂课的教学中,刘教师总是让学生带着问题来学习,而问题的设置具有一定的梯度,由浅入深,所提出的问题也很明确在整堂课的教学中,刘教师总是让学生带着问题来学习,而问题的设置具有一定的梯度,由浅入深,所提出的问题也很明确如何给糖类物质分类?根据什么给它分类? 单糖: 低聚糖: 多糖:以水解状况进行分类思考:葡萄糖、果糖等;蔗糖、麦芽糖等;淀粉、纤维素等。在整堂课的教学中,刘教师总是让学生带着问题来学习,而问题的设置具有一定的梯度,由浅入深,所提出的问题也很明确1、葡萄糖的性质物理性质:白色晶体,有甜味,易溶于水你清楚葡萄糖的化学性质吗?分子式:C6H12O6葡萄糖的结构P90 活动与探究确定元素组成 确定结构简式 确定分子式大家知道确定有机物结构的一般步骤吗? 实验事实 结论 1.80g完全燃烧,只得到2.64g CO2 和1.08gH2O 相对分子质量为180 在一定条件下,1.80g与乙酸完全酯化,生成的乙酸酯的质量为3.90g可以发生银镜反应可以被还原为直链己六醇最简式:CH2OO有元素C H分子式:C6H12O6分子中有羟基(5个)分子中有醛基(1个)链状结构在整堂课的教学中,刘教

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