在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确第四章 食品冷冻组长：李云捷成员：蒋加树、章翔、宋萍、陶蕊娟、余磊、陶文东、杨志强、任梦影11食品在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确第四章 食品冷冻第一节 食品冷冻保藏原理第二节 食品的冷却和冷藏第三节 低温气调贮藏第四节 食品的冻结和冻藏第五节 冻制品的包装和贮藏在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确参考书目v食品工艺学v食品工业制冷技术v食品冷冻工艺学v肉类食品工艺学v水产品冷藏加工v冷藏和冻藏工程技术v各种食品类、制冷类的期刊在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确概述v冷冻食品和冷却食品v冷冻和冷却食品的特点v低温保藏食品的历史在整堂课的教学中，刘教师总是让学生带着问题来学习，而问题的设置具有一定的梯度，由浅入深，所提出的问题也很明确冷冻食品和冷却食品v冷冻食品又
