1、Chapter 6 辅酶和维生素维生素不能供给机体热能，也不能作为构成机体组织的物质，其主要功能是通过作为辅酶的成分调节机体代谢。长期缺乏任何一种维生素都会导致相应的疾病（维生素缺乏症）。维生素是机体维持正常生命活动所必不可少的一类有机物质，需要量极微，主要由外界供给。维生素分类水溶性维生素：VitA、D、E、K等脂溶性维生素：VitB族（B1、B2、泛酸、维生素PP、B6、生物素、叶酸，B12）和VitC等维生素尼克酸，又称为烟酸、维生素PP，过去称抗赖皮病维生素或维生素B5，是B族维生素中人体需要量最多者。包括尼克酸（烟酸）和尼克酰胺。尼克酰胺为维生素B5的化学名。NCOOH尼克酸（nic
2、otinic acid）NCONH2尼克酰胺（nicotinamide）1. 尼克酸（维生素PP、VitB5）VitB5的辅酶形式辅酶、辅酶 辅酶：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（nicotinamide adenine dinucleotide，NAD+） 辅酶：尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（nicotinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP+） 2NAD+ + 2H 2NADH 2NADP+ + 2H 2NADPH生化作用是传递氢负离子。活性部位在烟酰胺环N原子（双电子原子）1. 以NAD+或NADP+形式作为脱氢酶的辅酶，起递氢体的作用。NAD+受氢负
3、离子攻击，吡啶环的氮正离子要加氢还原，而在氮上已经没有反应的位置,它必须经过双键迁移,在碳上留出一个位置给氢。经过一次双键迁移，得到氮邻位碳的正离子，由于没有对位的稳定，所以负氢离子进攻的是对位碳，得到了NADH。长期缺乏维生素PP所 起的疾病为称性皮 ，又 赖皮病（ 皮病，Pellagra）。 生 病。赖皮病 者的中 、皮 、 、等 不 。主要症 为 称性皮 ， 化 和， 其 称性皮 currency1、currency1“、 、fifl 、等。Trp可 为尼克酰胺，以为主fi 缺乏症（中Trp”乏）。缺乏症：赖皮病维生素B2又称核素（riboflavin），是一种核 6,7-二 的物，界多 质成素 。 核 2 核素（维生素B2）生化作用传递个氢原子活性部位在于异咯嗪环上N1、N5的两个活泼双键
