1、WHATISfairtrade?公平交易是一个基于对话、透明及互相尊重的贸易活动伙伴关系，志在追求国际交易的更大公平性，以提供更公平的交易条件及确保那些被边缘化的劳工及生产者的权益（特别是南半球）为基础，致力于永续发展，公平交易组织（由消费者所支持）则积极的参与支持生产者（尤其是落后国家的农业生产者）、认知提升及志在改变传统国际贸易习惯的专案等活动（MurrayandRaynolds,2000；FINE,2001;Raynold,2009）。公平贸易的倡议者认为现代的社会不稳定、社会公义的失落、恐怖主义的扩张都是由一个失衡的全球经济体系所致。而全球化所标榜的自由贸易并不一定会为所有人类带来财富，因为自由贸易并不保证公平贸易，自由贸易只会带来对自然环境的破坏、社会不稳定以及弱势民族的衰亡（LeviandLinton，2003；Lyon，2007；Putnam，2000；Oxfam，2002；HiraandFerrie,2006；Wikinson，2007）。2、公平贸易认证为了实现上述母的，要求公平贸易活动必须为生产者、消费者和自然环境带来利益，因此建立一系列的标
