2000-2017年全国中学生生物学联赛试题和答案解析（生物化学部分）2000 年联赛:I. 1血液运输氧的化合物含有的元素主要是：A.C、H、O、N、PB.C、H、O、6、KC.C、O、B、6、FeD.C、H、N、Ca、Cu2.10营养物质中，体外燃烧和体内氧化产热量相等而耗氧量较小的是：A. 糖类B.脂肪C.蛋白质D.脂肪和蛋白质3.40. 将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装人一容器内，调整pH值至2.0,保存于37C的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是：A. 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水；B.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水C.唾液淀粉酶、麦芽糖，胃蛋白酶、多肽、水；D.唾液淀粉酶、淀粉。胃蛋白酶、水答案8、答案:A。解析：血液中运输氧的化合物是含Fe的血红蛋白，蛋白质都含有C、H、0、N。所以答案为A。10、答案：A。解析：蛋白质在体外燃烧比在体内氧化产热量要多，因为，蛋白质体内氧化后所产生的尿素中还含有能量。糖类和脂肪在体外燃烧和体内氧化的产热量相等，但脂肪分子中的C/H比糖类小，所以氧化脂肪比氧化糖类所需的氧要多
