不同酶制剂的特点及在饲料生产中的应用饲用酶制剂的应用效果现已毋庸置经，它既能提高饲料的消化率和利用率，提高畜禽及鱼类的生产性能，又能减少畜禽摄泄物中的氮、磷的摄泄量，保护水体和土壤免受污染，因而饲用酶制剂作为一类高效、无毒副作用和环保型的“绿色”饲料添加剂，在21世纪将有着十分广阔的应用前景。根据国内外多年研究和应用实践，我们认为在饲料中使用酶制剂有以下几点原因：1、改变肠道内的物理化学性质，如降低食糜粘度2 、破坏细胞壁，使营养物质更易被动物消化酶消化3 、去除抗营养因子4 、补充内源酶的不足，如幼龄动物及应激状态下5 、更利于特定营养在动物在小肠内的吸收6 、提高谷物加工副产品的营养价值7 、降低排泄物的水分含量8 、减少营养物质的浪费，提高消化率9 、影响胃肠道内微生物的构成，平衡肠道菌群尽管酶制剂的作用已经为人们所认识，但是由于酶制剂生产的特殊性，比如使用不同的菌种，不同的生产方式（固体发酵或者液体发酵），同一种发酵方式中的不同生产条件和对生产条件控制的能力的差异以及最终产品的测定条件的巨大差异都给广大酶制剂的用户带来了一定的难度，很
