为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神, 贯彻全国教育大会精神, 充分发挥中小学图书室育人功能酒水知识与酒吧服务 第二章 中国酒知识为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神, 贯彻全国教育大会精神, 充分发挥中小学图书室育人功能一. 中国酒的分类和特点 蒸馏酒 特点：酒精含量高，刺激性较强。白酒属于这一类型。 发酵酒 特点：酒精含量较低，刺激性小。啤酒、黄酒、果酒等属于这一类型。 配制酒 特点：酒精含量各有不同，个别配制酒的酒精浓度高，一般不超过40 度。药酒属于这一类型。 为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神, 贯彻全国教育大会精神, 充分发挥中小学图书室育人功能按中国酒的生产原料分类 白酒 黄酒 啤酒 果酒 汽酒 配制酒为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神, 贯彻全国教育大会精神, 充分发挥中小学图书室育人功能按中国酒的酒精度分类 高度酒 酒精度在40 度以上。（白酒） 中度酒 酒精度在20 度-40 度之间。（多数为配制酒） 低度酒 酒精度在20 度以下的。（黄酒、葡萄酒、啤酒）为深入学习习近平新时
