为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能教学要点：一、中国饮食文化的形成与发展二、中国饮食文化的特点三、中国饮食文化中的政治、礼教与宗教四、中西方饮食文化之比较第十三讲 中国饮食文化 1为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能一、中国饮食文化的形成与发展 我国饮食之考究、烹调技术之高超，是早已闻名世界的。千百年来，饮食技术的不断演进提高，是文明古国灿烂文化的组成部分。2为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能中国饮食文化发展简史v v 1. 1.有巢氏（最早，旧石器时代） 有巢氏（最早，旧石器时代）v v 造巢 造巢v v 积鸟兽之肉，聚草木之实 积鸟兽之肉，聚草木之实v v 但当时人们不懂人工取火和熟食，饮食状况是茹毛饮血，不属 但当时人们不懂人工取火和熟食，饮食状况是茹毛饮血，不属于饮食文化。 于饮食文化。v v 2. 2.燧人氏 燧人氏 v v 钻木取火，从此熟食，进入石烹
