1、双水相萃取技术( aqueous two-phase extraction )主要内容：一、双水相萃取的基本理论二、双水相萃取工艺流程操作三、影响双水相的因素四、双水相萃取的应用五、双水相萃取技术的发展 双水相萃取现象最早是1896年由Bei jerinck在琼脂与可溶性淀粉或明胶混合时发现的，这种现象被称为聚合物的“不相溶性” (incompatibility)。 20世纪60年代瑞典Lund大学的Albertsson P A及其同事们最先提出双水相萃取技术并做了大量的工作。 70年代中期西德的Kula M R和Kroner K H等人首先将双水相系统应用于从细胞匀浆液中提取酶和蛋白质，大大
2、改善了胞内酶的提取效果。前 言一、双水相萃取的基本理论1、双水相体系的组成2、双水相萃取的特点3、双水相萃取原理1、双水相体系的组成双水相体系的主要成因聚合物的不相溶性双水相现象是当两种聚合物或一种聚合物与一种盐溶于同一溶剂时，由于聚合物之间或聚合物与盐之间的分子空间阻碍作用，无 相 ，当聚合物或无 盐 一 时， 分成不 溶的两相，因为 用的溶剂是水， 称为双水相。聚合物 聚合物双水相当2种聚合物混合时，由于2种聚合物间 在 的 或空间阻碍， 2 无 相 ，不 成 一相， 成两相，这2种聚合物分 于不相溶的两相中， 成聚合物聚合物双水相体系。聚合物双水相 成 理两种聚合物相互混合混合体系熵的增
3、加两个因素分子间作用力分离（聚合物的不相容性）分相富含不同聚合物的两相成双水相的双聚合物体系，聚currency1(polyethylene glycol, PEG)/聚“(dextran，Dx)，聚currency1(polypropylene glycol) / 聚currency1和基fifl(methylcellulose)/聚“等。双水相萃取中 用的双聚合物系统为PEG/Dx，双水相的相 PEG，相 Dx。聚合物 无 盐双水相聚合物溶液和一无 盐溶液相混时，在一 ，由于盐”作用， 成两相，聚合物 无 盐双水相体系， 用的无 盐 盐和 盐。 聚物、无 盐， 成双水相体系的物质分子质、分子量合物。
