为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能食品感官评价中嗅觉的作用冷小京 407 办公室 cau210513801254657为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能嗅觉气味刺激鼻腔的嗅觉细胞引发的感觉嗅觉是辨别各种气味的感觉。它比视觉原始，嗅觉是辨别各种气味的感觉。它比视觉原始，比味觉复杂。嗅觉的敏感性比味觉敏感性高很多。比味觉复杂。嗅觉的敏感性比味觉敏感性高很多。食品除含有各种味道外，还含有各种不同气味。食品除含有各种味道外，还含有各种不同气味。食品的味道和气味共同组成食品的风味特征影响人食品的味道和气味共同组成食品的风味特征影响人类对食品的接受性和喜好性，同时对内分泌亦有影类对食品的接受性和喜好性，同时对内分泌亦有影响。响。因此，嗅觉与食品有密切的关系，是进行感官因此，嗅觉与食品有密切的关系，是进行感官鉴评时所使用的重要感觉之一。鉴评时所使用的重要感觉之一。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发
