第七章果树抗寒生理及冻害防御 第一节 冻害机制 为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能一、低温冰冻对植物细胞的伤害 现在多数人的研究都集中在由于细胞间隙结冰而引起的冻害。但也有其它观点，主要有以下几种假说。 (一)活体水释放假说 Weiser (1970)等人认为：植物因冻致死的直接原因，是由于温度降低到一定程度，全部可以释放的水分都在细胞间隙结冰，只有活体水保留在原生质中。温度继续下降，则活体水被迫排出，导致细胞瞬间死亡。为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能(二)硫氮甚假说 Levitt (1962)提出植物在冷冻过程中，细胞内的水分不断向细胞外释放，结果使原生质胶体外的水膜减少，蛋白质的SH基暴露。相互靠近形成S-S健，而造成蛋白质凝聚、收缩、变性。 为深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想和党的十九大精神,贯彻全国教育大会精神,充分发挥中小学图书室育人功能(三)膜相变伤害假说 Lyons (1973)根据生物膜结构功能与抗寒性关系提出
