1、28 维生素及辅酶类药物 28.1 维生素及辅酶 一 、 维生素的基本概念 维生素 是生物体内一类 量微 、化学 结构各异 ，具有特殊功能的 小分子有机化合物 ，它们 大多需从外界摄取。 维生素特点： （ 1）维生素是 天然食物 中的一种成分，而是一种 活性物质 ，对机体代谢起 调节和整合 作用。 （ 2）维生素需求量很小 。（毫克级） （ 3）由于 大多数 维生素在 体内不能合成 ，要从外界摄取。 （ 4） 绝大多数维生素是通过 辅酶或辅基 的形式参与体内酶促反应体系 ， 在代谢中起调节作用 ， 少数维生素还具有一些 特殊的生理功能 。 （ 5）人体内维生素 缺乏 时，会发生“维生素缺乏症”
2、。人体每日需要量是 一定的 ，使用不当，反而会导致疾病。 维生素可分为 脂溶性 和 水溶性 两大类 。 脂溶性： 维生素 A、 D、 E、 K、 Q和硫辛酸 等 。 水溶性： 维生素 B1、 B2、 B6、 B12、 烟酸 、 泛酸 、 叶酸 、生物素和维生素 C等 二 、 维生素与辅酶 、 辅基的关系 大部分维生素本身就是 辅酶、辅基 ， 或者是辅酶、辅基的组成部分 ，在机体的代谢中起着十分重要的作用。 28.2 维生素及辅酶类药物的一般生产方法 维生素及辅酶类药物在 工业上 大多数是通过 化学合成法 获得的 ， 近年来发展起来的 微生物发酵法 代表着维生素生产的今后 发展方向 。 从生物材
3、料中直接提取的 不多 。 （ 1） 化学合成法 近代的化学合成 ， 常与 酶促合成 、酶拆分 等结合在一起 ， 以改进工艺条件 ， 提高收率和经济效益 。 （ 2） 发酵法 （ 3） 生物提取法 28.3 重要维生素及辅酶类药物 一 、 维生素及辅酶类药物的概述 生物化学的发展证明了维生素缺乏的临床表现是由于多种 代谢功能的失调 ，大多数维生素是许多生化反应过程中酶的 辅酶和辅基； 有的维生素则在体内 转变为激素 。 二 、 重要的维生素及辅酶类药物 （ 一 ） 维生素 Bl（ vitamin B1） 1、 组成 （ 结构 ） 、 性质 维生素 B1又称 硫胺素 （ Thiamine） 。 临
4、床上使用的维生素 B1是人工合成的 硫胺素盐酸盐 。 维生素 B1具有 维持正常糖代谢及神经传导的功能 ， 在临床上主要用于 治疗脚气病 。 硫胺素焦磷酸（脱羧辅酶）缩写 TPP或 ThPP 羟乙基 2、生产工艺 （ 1）合成生产 （见书） （ 2）生物合成 根据专利报道 ， 适宜为此目的来生产可采用的发酵的 微 生 物 为 酵 母 属 （ Saccharo myees ） S.Cerisiae Honsen DRM 159 与 S.Uvarum Beijerin ck （ Syn . Sacch.carishergnsis Hansen） DBM 189等菌 。 培养基 碳源 ：葡萄糖、果糖、蔗糖和麦芽糖等， 或 该类糖的糖蜜 ，麦芽膏（ malt extract），水果浆、淀粉糖浆和纤维素水解液等。 氮源： 液氨或铵盐（硫酸铵，磷酸铵）等。 无机盐： 磷酸钾、硫酸镁、硫酸铁和氯化铁或氯化钠 等无机化合物存在。 生物素 （ biotin）：即维生素 H和泛酸等可作为它们 的有机生长因子 （ 麦芽膏、酵母膏或玉米浆 等天然培养基则其中已含有这类生长因子。） 过滤 硝酸银沉淀 发酵液 过滤 液 离子交换柱 解吸液 盐酸分解 成品
