一、氨基酸的制备1）食品添加剂阿斯巴 （甜 L-天冬氨酰-L 丙 酸甲 ）苯 氨 酯2） 料添加饲 剂（蛋 酸、 酸、色 酸 ）氨 赖氨 氨3） 域医药领 合 基酸 液复 氨 输 非蛋白 基酸氨牛磺酸-解 痛 热镇化脯 酸羟 氨 -坏血病- 基己酸氨 -止血 - 基丁酸氨 - 障碍和 脑 癫痫其他药物前体L-脯氨酸-胆碱酯酶抑制剂L-缬氨酸、D-苯甘氨酸、D-对羟基苯甘氨酸-抗生素L-苯丙氨酸-HIV蛋白酶抑制剂；紫杉醇L-苯丙氨酸的酶法制备用途：营养增补剂，抗病毒、抗癌新药；1.L-氨基酸的制备1）苯丙酮酸转氨酶法以苯丙酮酸为前体，L-天冬氨酸为氨基 供体 转氨酶L-天冬氨酸+苯丙酮酸 L-苯丙氨酸+草酰乙酸2) 苯丙氨酸解氨酶法生产以反式肉桂酸为前体，由苯丙氨酸解氨酶氨化3) 苄基海因酶法海因酶是一种使海因及其5-取代衍生物开环生成N-氨甲酰基-氨基酸的酶,属于水解环酰胺键的一类酰胺水解酶。海因酶催化底物的光学活性不同,分为D-型、L-型和DL-型三种 4）苯丙酮酸脱氢酶法NH3丙 酸苯 酮 L- 丙 酸苯 氨 通 甲酸 酶反 体系相偶 ，使 酶过与 脱氢 应 联 辅NADH得以再生。5）酶催化拆分外消旋氨基酸的 -氨基 乙酰化 基酰胺化 ，用酰化酶、 酶 氨 酶 水解由L-氨基酸 成的酰胺键， L-氨基酸 ，与不 水解的乙酰D-氨基酸 分 。
