烹调工艺的标烹调工艺的标准化与现代化准化与现代化n 程芬 n 2018/11/182烹调工艺标准化的意义1标准与标准化3烹调工艺标准化的难点与应对4烹调工艺现代化CONTENTS认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“ 精准扶贫” 项目第一节 标准与标准化 一、标准 （一）标准概念 （二）标准的级别和种类 二、标准化 （一）标准化的概念 （二）标准化的作用 （三）标准化的形式 （四）标准化工作的任务认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“ 精准扶贫” 项目一、标准 （一）标准概念 为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件，该文件经协商一致制定并经一个公认机构的批准，称为标准。 标准以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳社会效益为目的。 实际上，标准就是要求，是市场和消费者的要求。认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“ 精准扶贫” 项目（二）
