第五章 液体乳 岭南师范学院 生物技术系认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“ 精准扶贫” 项目第一节 液体乳的概念和种类l 液体乳l 主要是指用液态的原料乳经过不同的热处理（巴氏杀菌或灭菌），然后包装，可供消费者直接饮用。岭南师范学院 生物技术系认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“ 精准扶贫” 项目种类l 根据杀菌的方法分类 1 巴氏杀菌乳（pasteurized milk ）2 超巴氏杀菌乳（ultra-pasteurized milk ）3 超高温灭菌乳 （UHT milk ）4 罐装高压灭菌乳（in-bottle sterilized milk ）岭南师范学院 生物技术系认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“ 精准扶贫” 项目种类l 根据脂肪的含量分类1 全脂乳（whole milk ）3.5% 4.5% 2 部分脱脂乳（partly-skimmed milk ）1.0% 3.5%
