第五章 食品质量控制体系从使用情况来看，闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构，但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用，在此不再说明。 pGMPGMP: : Goodmanufacturingpractice，“良好操作规范”，对食品而言，指为保证食品质量安全而制定的贯彻于食品生产全过程的一系列方法、技术要求和监控措施。p GAP/GHP.：与GMP类似，不同范围/领域的“良好规范”。GAP: Good Agricultural Practices，良好农业规范； GHP：Good Hygienic Practices，良好卫生规范。第一节 GMP一、概述p 食品GMP的宗旨是要求食品生产企业具备良好的生产设备、人员配置、生产过程、生产环境、完善的质量管理和检测系统，确保产品质量符合法规要求。 GMP所规定的内容，是食品加工企业必须达到的最基本的条件。生产企业需通过GMP认证。p 核心：产品质量是设计和生产出来的，不是检验出来的。从使用情况来看，闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构，但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用，在此不
