从使用情况来看，闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构，但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用，在此不再说明。 第四章 学前儿童的营养卫生本章记忆和理解的内容较多。通过学习应了解热量及营养素的生理功能及食物来源；掌握营养新观念，学前儿童对营养的需求，学前儿童的膳食特点以及常见食物中毒的预防措施。更要重点掌握学前儿童合理膳食的要求、托幼机构的膳食管理。从使用情况来看，闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构，但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用，在此不再说明。 学习目标一、了解热量及营养素的生理功能及食物来源；学前儿童膳食指南；托幼机构的膳食制度；食物中毒的分类；常见食物中毒的原因和症状表现。 二、掌握营养新观念，学前儿童膳食特点；常见食物中毒的预防 三、重点掌握儿童合理膳食的要求，托幼机构的膳食管理从使用情况来看，闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构，但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用，在此不再说明。 导入 3-7岁儿童正处于身心发展最旺盛的时期，所需热量和各种营养素相对比成年人多，以满足他们成长
