西安电子科技大学化学探究实验课程实验报告实验名称茶叶中提取咖啡因学院班姓名学号同作者无实验日期2020年丄月2日指导教师评语：指导教师：2020年匚月日一、实验目的1、学习从茶叶中提取咖啡因的基本原理和方法；2、学习索氏提取器的作用和方法；3、熟悉升华、萃取等基本操作。二、实验基本原理咖啡因是嘌吟的衍生物，化学名称是1,3,7-三甲基-2,6-二氧嘌吟，其结构式与茶碱、可可碱类似。含一个结晶水的咖啡因为白色针状结晶，味苦，易溶于乙醇、丙酮、氯仿、水、等。100C时失去结晶水，开始升华。120C时升华显著，178C以上升华加快，无水咖啡因的熔点为234.5C。从茶叶中提取咖啡因，是用适当的溶剂（乙醇、氯仿、苯等）在索氏提取器中连续提取，浓缩即得粗咖啡因。粗咖啡因中还含有一些其它的生物碱和杂质（如单宁酸等），可利用升华进一步提纯。咖啡因的提取过程中用到两种方法，分别是固-液萃取和升华提纯。三、实验试剂与仪器1、仪器和材料索氏提取器，圆底烧瓶，球形冷凝管，梨形烧瓶，锥形瓶，蒸发皿，三角
