1、第一节 消毒与灭菌 一 、 常用术语及概念 消毒 (disinfection)： 杀死物体上 病原微生物 的方法 。 用以消毒的药品称消毒剂 评估标准： 1. 杀灭率 (killing rate)： 2. 杀灭指数 (killing index)： 3. D值 (decimal reduction value): 4. 存活率 (survival ratio)： 灭菌： 杀死物体上所有微生物的方法 (包括芽胞在内 ) 无菌： 不含活菌 ， 多为灭菌的结果 。 抑菌： 抑制体内或体外细菌生长繁殖的方法 。 用以抑菌的药品称抑菌剂 ， 常为抗生素 。 防腐： 防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法 。
2、用以防腐的药品称防腐剂 卫生处理： 将被污染的无机物体表面的微生物减少至安全水平 。 二、物理消毒灭菌法 (一 ) 热力灭菌法： 高温对细菌有明显的致死作用。 1. 干热灭菌法 (dry heat)： (1) 焚烧 (incineration)： 彻底的灭菌法，仅使用废弃物及实验动物尸体； (2) 烧灼 (flame)： 直接火焰灭菌，适用于接种环、试管、瓶口等。 (3) 干烤： 160-170 2h， 可杀死芽孢，达到灭菌目的。适用于玻璃器 皿、金属器械、陶瓷等； (4) 红外线： 0.7-1000mm波长的电磁波， 杀菌所需温度和时间与干烤相 似。 (热效应 )。 (5) 微波 (micr
3、owave)： 多用于非金属器 械、食具、药杯等消毒。 2湿热灭菌法 (moist heat)： (1) 巴氏消毒法： 62 30min 或 71.7 15-30s。 主要用于杀死酒类、牛奶及乳制品中的病原微生物，不破坏它们的质量。 (2) 煮沸法： 100 5min， 可杀死细菌繁殖体。主要用于消毒食具、污染的器械、刀、剪等。 (3) 流通蒸汽消毒法 : 常压 ， 100 15-30min; (4)间歇蒸汽灭菌法： 100 15-30min； 再37 过夜 ， 重复三次 。 (5) 高压蒸汽灭菌法 (autoclaving)： 条件 :103.4kPa (1.05kg/cm2)； 121.3
4、 ； 15- 20min 对象： 金属 、 玻璃 、 瓷器 、 棉布 等制品 ， 生理盐水 ， 普通培养基等。 (二 ) 辐射杀菌法 1. 紫外线 (ultraviolet radiation, UV)： 波长240-300nm, 260-266nm 最强 。 干扰细菌 DNA的复制与转录 ， 但穿透力弱 。 2. 电离辐射 (ionizing radiation)： 高速电子 、X射线 、 射线 , 产生游离基 ， 破坏细胞膜 ， 干扰 DNA合成 。 (三 ) 超声波杀菌法： 20千周 /s， 粉碎细胞 (四 ) 滤过除菌： 物理方法除去空气或液体中的细菌。细菌： 0.22mm (五 ) 干燥与低温抑菌法 冷冻真空干燥法，保存微生物数年或数十年。 滤菌过程 低温与干燥 在低温状态下真空抽去水分 用途：保存菌种 冷冻真空干燥法：
