第六章学前儿童的营养与托幼机构的膳食卫生 认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目第一节 学前儿童需要的营养素和热能一、有关营养的基本概念二、学前儿童对热量的需求三、产能营养素四、非产能营养素认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目一、有关营养的基本概念（一）营养与营养素p营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程。p营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目 （二）产能营养素与非产能营养素p产能营养素:提供热能 蛋白质、脂肪、碳水化合物p非产能营养素:不提供热能 维生素、无机盐、水认识到了贫困户贫困的根本原因，才能开始对症下药，然后药到病除。近年来国家对扶贫工作高度重视，已经展开了“精准扶贫”项目 （三）供给量与需要量l 供给量每日通过膳食对机体提供的各种营养素的数量。l 需要量维
