咖啡的各种口味口感制作方法.docx

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资源描述

咖啡的各种口味/口感,制作方法2009-03-1221:23【蓝山咖啡】是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡;纯蓝山咖啡口感、香味较淡,但喝起来却非常香醇精致;被评为具有贵族的品味,乃咖啡中之极品。【摩卡咖啡】目前以也门所生产的咖啡为最佳,润滑中甘性特佳、风味独特,含有巧克力的味道;被评为具有贵妇人的气质,是极具特色的一种纯品咖啡。【哥伦比亚咖啡】哥伦比亚特级的香气浓郁而厚实,带有明朗的优质酸性,高均衡度,有时具有坚果味,令人回味无穷。不论是外观上、品质上,哥伦比亚特级都相当优良,就像女人隐约的娇媚,迷人且恰到好处,令人怀念。【曼特宁咖啡】是生产于印尼,苏门答腊中最具代表性的咖啡;风味香、浓、苦,口味相当强,但柔顺不带酸,风味精致浓郁是印尼生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。【意大利极浓】本国不出产咖啡,它主要以拼配咖啡为主,讲究口感浓厚,浓郁香醇,适合于做ESPRESSO等口味偏重的咖啡,同样在做作花式咖啡中享有美誉。【巴西咖啡】巴西乃世界第一的咖啡生产国,所产之咖啡,香味温和、微酸、微苦,为中性咖啡之代表,是调配温和咖啡不可或缺的品种。【碳烧咖啡】是一

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