咖啡豆咖啡果实为核果，一般都为椭圆形，直径约1.5厘米。咖啡过实最初呈绿色，后逐渐变黄，成熟后转为红色，成熟的咖啡浆过外形像樱桃，呈鲜红色，果肉甜Is对种子，也就是咖啡豆，又称为樱桃咖啡咖啡豆品种1、阿拉比卡（Arabica）:有称阿拉伯品种，因其原产自阿拉伯半岛而得名，其分支包括第皮卡（Typica）、波旁（Bourbon）、牙买加蓝山（JamaicanBlueMountain）等。现在，阿拉比亚咖啡最大的产地是南美地区，巴西、哥伦比亚、牙买加是目前全世界最主要的咖啡产地，所出产的品种就是阿拉比亚。另外在埃塞俄比亚、坦桑尼亚、安哥拉、肯尼亚、巴布亚新几内亚、夏威夷、菲律宾、印度印度尼西亚等地也有大面积种植。阿拉比亚特点：属较大的灌木，叶子呈椭圆形、深绿色，果实也是椭圆形，一般有两颗略微扁平的豆子，豆身小而浑圆，正面呈长椭圆形，中间裂纹窄而弯曲呈S形，豆子背面的圆弧形较平整。咖啡因含量1%1.7%。生长条件：海拔较高，多生长在海拔900米2000米高度之间：较耐寒，适宜的生长温度为1524C:需较大的湿度，年降雨量不少于1500
