第三章-营养学基础-糖类ppt课件.pptx

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篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统第三章 营养学基础第一节 能量 第二节 蛋白质第三节 脂类第四节 糖类第五节 矿物质第六节 维生素第七节 水一、糖类的分类二、常见单双糖与人体健康的关系三、重要的寡糖、多糖、膳食纤维四、糖类的生理功能五、糖类参考摄入量与食物来源六、高血糖和代糖知识七、GI、GL的定义和应用篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统一、糖类的分类糖分子聚合度 亚组 组成糖(12)单糖 葡萄糖、果糖、半乳糖双糖 蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖糖醇 山梨醇、甘露糖醇、木糖醇寡糖(39)异麦芽低聚糖寡糖 麦芽糊精其他寡糖 棉子糖、水苏糖、低聚果糖多糖(10)淀粉 直链淀粉、支链淀粉、变性淀粉非淀粉多糖 纤维素、半纤维素、果胶、亲水胶篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的,因此,篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统水果中游离糖含量(% 鲜重计)水果 D-葡萄糖 D-果糖 蔗 糖葡萄 6.86 7.84 2.25苹果 1

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