第六章 其它快速检测新技术 第一节 气味（电子鼻）传感器的检测技术 第二节 生物传感器检测技术 1篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统第六章 其它快速检测技术第一节 气味（电子鼻）传感器的检测技术 一、概述 烟、酒、饮料等多种食品的质量，目前大多依靠人的感官来评定。对香味的分辨，更离不开人的感官。嗅觉在其中起着重要作用。虽然与其它动物相比，人类感觉器官中嗅觉是最不灵敏的。人工感官鉴别工作通常需要训练有素、经验丰富的人员来完成。 电子鼻能识别和检测复杂的嗅味和挥发性成分。电子鼻是指由多个性能彼此重叠的气敏传感器和适当的模式分类方法组成的具有识别单一和复杂气味能力的装置。 2篮球比赛是根据运动队在规定的比赛时间里得分多少来决定胜负的，因此，篮球比赛的计时计分系统是一种得分类型的系统第六章 其它快速检测技术 第一节 气味（电子鼻）传感器的检测技术二、电子鼻的发展历程 1964年根据气味在电极上发生氧化还原反应的原理创建了第一个电子鼻。 智能化学传感器阵列的概念近20年才出现在英国Warwick大学的Persaud等人和日
