1、 饭店服务质量等级通用标准制编 : 王振洲 服装1）岗位服装 各岗位员工着本岗制服上岗，服装干净、整 洁、无污迹、油迹。岗位服装平整、挺括、无皱褶，线条轮廓清楚岗位服装完好，不陈旧，无破损，不开线，不掉扣。 服装2）协调程度。各岗位服装与饭店星级高低协调。各岗位服装与服务项目协调，能突出服务项目的特点和风格。岗位服装与本岗工种性质协调，有利于工作方便。 服装3）服装区别。等级区别；主管以上管理人员与普通员工服装有明显区别。不同级别的管理人员服装有一定区别，便于客人辨认。岗位区别：各岗位服务人员服装式样色彩有明显区别，便于客人辨认。 服装4）统一程度。同一部门，同一工种，同一岗位的服装式样色彩，
2、质量统一。同一工种，同一岗位的员工外套、内衣、鞋袜、裙子、领带、领花、配套统一。无随意穿着上岗现象发生。 仪容仪表1）面容员工上班，面容整洁，大方，舒 ， 。 性员工不 ， 子，大 。性员工不 ， 性服务员不 。员工 ，大方，舒 ， 干净。班 ，上班不 ， 清洁 。服务 ，明有 ，不。 仪容仪表）currency1。 班 整理面容， 性员工currency1，容“ ，有fifl 。 currency1与工种、服务协调，不currency1，无、”客人 。 仪容仪表3） 。员工上班 。、花、 、 、 等。 ，与面、容、 、服 协调， 大方员工上班不 、 、项 等。 仪容仪表4）服 。员工工作服 ，能突出人 ， 服装 。） 人 。班 整理 人 ， 整洁、干净、无 。）服务 。员工 ，位 统一、 ，无不 。 形体动作1 。班 岗 服务， ， ， 面带 。 平 服务 ，不 客人 。 垂 交叉， 脚成V字 （ 性） 与肩同宽（ 性），身 直平衡，不倒 歪。 、大方、随 备为客人服务。
