20种大饼的做法.docx

教你二十种饼的做法不需发面葱油饼:面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；做法：1. 面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花2. 饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子3. 将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花4. 再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条5. 将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷6. 将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些7. 再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼8. 再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.口袋饼：用料: