初二下学期生物复习1. 初中生物内容归纳（苏教版）初一上学期：探索生命结构层次植物一生植物作用下学期：人（生殖系统消化系统循环系统呼吸系统泌尿系统神经与激素人与生物圈）初二上学期：生殖发育遗传变异运动行为健康生活下学期：生物技术多样生物起源进化生态环境2. 什么是发酵？什么是发酵技术？苹果储存久了会有酒味，叫发酵。发酵是有机物（糖、脂、蛋白）被细菌或者真菌在无氧条件下被分解的过程，分解成乳酸的是细菌，叫乳酸菌，分解成酒精的是真菌，叫酵母菌。使用发酵罐，发酵用于生产的技术叫发酵技术。发酵食品有面包和酒精饮料，发酵药品有青霉素和维生素，发酵的化工产品有柠檬酸和香料。3. 感悟发酵，如何制作甜酒和酸奶？（1）制作甜酒（醪糟、米酒、酒酿）A. 取一碗米饭B.加入从超市买的“甜酒曲”（菌种）少许C.搅拌、密闭、放在温暖处D.4天左右打开就可（2）做酸奶A. 买瓶酸奶，喝的留下一点底子（菌种）B. 拿一袋鲜奶，烧开放温，倒入酸奶凭C. 搅拌、密闭、放在温暖处D.3天左右打开即可自己做的酸奶，没有加凝固剂和调味剂，但是，是自己的劳动，是原生
