糖醋大虾原料：虾8只、葱5克、姜5克。糖醋汁原料：一勺料酒、两勺酱油、三勺醋、四勺白糖、五勺水加淀粉勾芡、（淀粉加水调好在碗里备用）。做法：1、虾洗净2、准备好糖醋汁3、锅里放油，下入葱姜末4、再下入大虾翻炒至红5、淋上糖醋汁6、翻炒均匀即可。:原料：青虾10个、香菇10朵、蟹棒5个、鱼丸5个、面筋10个、生菜、干辣椒3个、葱姜片、泡椒3个、花椒10粒。调料：鱼露1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、海底捞红油火锅料2汤匙、生抽1汤匙。做法：1、青虾去虾线，去头，去壳，处理干净；2、用的鱼露，如果没有鱼露可以用料酒；3、用鱼露浸泡一下虾肉，去腥提鲜；4、干香菇泡发，鱼丸蟹棒退冰备用；5、锅中加入少许油，放入火锅红油料，加入葱姜片爆香锅底；6、放入泡椒，鱼丸，蟹棒，香菇一起翻炒后，放入腌制好的虾，炒匀；7、加入适量的汤，烧开锅转小火；8、放入面筋，小火盖上锅盖焖煮；9、待面筋变软后，放入生菜叶；10、微微烫一下即可。此步如果掌握不好，也可以直接把菜叶垫在碗底就成；11、见生菜稍稍变软即可出锅；12、
