作为泊来之物，面包房、蛋糕店、连锁蛋糕店等越来越受到人们的推崇和追捧，一般来说，人们在蛋糕店等地，有这些消费行为：一、购买早餐；二、遇到节日惬意地享受着预订好的生日蛋糕；三、遇到假日兴奋地品尝着美味的糕点。 应该说，蛋糕、面包的便捷和美味符合人们的生活节奏和饮食偏好。一般蛋糕店的具体情况 大多数面包店选址在住宅地产居民区内、人流量密集的繁华地段或者是超市内 二、店面布局和产品陈列 1、门面一般采用醒目的品牌标识，店外保证空间开阔无阻； 2、店内有统一的、华丽的装饰，以黄、金黄、红、红白、红黄等搭配成的色彩风格；室内光线度高，保证带给顾客明快、舒适的感受；3、将利润最高的节日糕点类摆设在门两侧的首席玻璃橱柜中，以吸引门外顾客的最大注意力；将利润最高的与最好卖的产品组合放在最显眼的地方，其次，在靠墙的左右侧分别摆放的是平销、附加值中等的产品；再次，与入口相对的正面安置一个柜台，给予顾客询问和预订糕点以及收银服务。一、店面选址蛋糕店选址分析 选址地点概述 图书馆旁南区四食堂旁15栋教学楼图书馆旁：地处南区各教学楼中心位置，且图书馆人口流动大，方便学生购买。南区四食堂旁边：南区学生生活区的集
