第1节降低化学反应活化能的酶(有视频-有动画)ppt课件.ppt

第5章 细胞的能量供应和利用 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。第1节 降低化学反应活化能的酶l讨论一：这个实验要解决什么问题？l讨论二：是什么物质使肉块消失了？l讨论三：怎样才能证明你的推测？鸟类的胃是否只有物理性消化没有化学性消化。是胃内的化学物质将肉块分解了。收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。 一、酶的本质l阅读课本81-82页“资料分析”l找出每一位科学家的研究背景、 过程、结论及贡献关于酶的本质的探索1、1857年，巴斯德认为： 2、同时代的李比希则认为：酒精发酵是活酵母菌代谢活动的结果。 酒精发酵是酵母菌裂解释放中某种物质参与所致。3、1897年，德国的毕希纳实验证明：促使酒精发酵的是酵母中的某种物质 酿酶