家禽营养与饲料教案.docx

阜平县职业技术教育中心教案授课学期：20112012学年第二学期课程名称：畜禽营养与饲料所用教材:1百度文库业：班级任课教师课题（项目）第一节动物营养基础知识课时2教学目标方法手段教学目标：1了解动植物质的化学组成，掌握其化学组成的不同点；2.掌握蛋白质、碳水化合物、脂肪的营养生理作用及特点；3掌握微量矿物元素、维生素的生理作用和缺乏症以及能量在动物质内的转化；4.了解水的作用及利用。教学方法：1、运用暗示法组织课堂教学的方法；2、情感组织课堂教学的方法；3、案例教学（如1.维生素缺乏的典型症状；2微量元素缺乏的典型症状）。教学手段：多媒质教学（1PPT、2录像、3挂图）。重点难点重点：1.蛋白质、碳水化合物、脂肪的营养生理作用；2蛋白质、碳水化合物、脂肪的利用特点；3.能量在动物质内转化过程。难点：动物营养基础知识1维生素的缺乏症；2微量元素的缺乏症；教学内容3、新课导入.和过程二、教