复习巩固 1.细菌和真菌在自然界中的作用 作为分解者参与物质循环-（ ）生 引起动植物和人患病-（ ）生 与动植物共生-（ ）生 2.物质循环 细菌和真菌能将动植物的遗体分解成（ ）、（ ）和（ ）。 3.以菌治虫、以鸟治虫和以虫治虫都属于（ ）腐寄共二氧化碳 水 无机盐生物防治判断共生、腐生、寄生1.引起扁桃体炎的链球菌2.根瘤菌和豆科植物3.腐烂香蕉中的枯草杆菌4.引起灰指甲的真菌5.地衣6.使玉米患黑粉病的黑粉菌7.动物肠道的有益菌扁桃体炎 棉花枯萎病手癣咽炎猩红热小麦叶锈病水稻稻瘟病 丹毒足癣玉米瘤黑粉病细菌真菌与食品的制作人类对细菌和真菌的利用科学实验室一杯温水+糖+酵母搅拌一、细菌、真菌与食品的制作自主学习根据现象推断产物 闻到 生成 生成 气球鼓起酒味二氧化碳酒精细菌真菌与食品的制作 使石灰水变浑浊酵母菌二氧化碳+水+能量(多)二氧化碳+酒精+能量（少）无氧有氧葡萄糖 发酵酵母菌是兼性厌氧性真菌。大量繁殖阅读P85制作米酒，回答下列问题？1为什么要加热蒸熟？2.为什么要冷却到30摄氏度？3.撒酒曲粉末相当于培养细菌、真菌的哪个步骤？4.中间挖凹坑的目的是什么？5.制作白酒必须产生酒精，怎样制造无氧的环境使酵母菌产生酒精？（注：容器并没有密闭）为什么要挖个坑呢？容器并没有完全密封怎样形成无氧环境呢？ 所以我们利用酵母菌能生成酒精制作 利用酵母菌能生成二氧化碳，制作
