1、婴幼儿奶粉及婴幼儿生理基础知识学习总结报告人：报告时间：20160929目录CONTENTS第一章第二章第三章婴幼儿的生理特点婴幼儿的营养需求及各营养素功能作用母乳与牛乳差异2第四章 配方奶粉胎儿期 从受精卵形成至小儿出生为止，共40周，划分为3个阶段：妊娠早期：此期为12周。妊娠中期：自13周至28周（共16周）。妊娠后期：自29周至40周（共12周）。新生儿期 出生至28天，此期包括在婴儿期中，故也称新生婴儿。婴儿期 医学上9kg)；身高增长50（新生儿平均身长50cm, 1岁时达75cm)；头围 平均每月增长1cm；出生时胸围比头围小1-2cm，1岁时与头围基本相等；2岁以后胸围超过头围
2、0-6月宝宝未长牙齿，咀嚼功能尚未发育完善，消化代谢过程不成熟；胃呈水平位，胃容量小，胃消化能力小，吸饱奶后容易吐奶；肠消化酶的活力差，肠道蠕动力弱，妨碍特定营养素的转运，对食物的消化吸收较差，肾结构功能不成熟，增加肾脏负担。胃肠道功能不完善免疫系统不成熟一生中生长发育最快的时期智力发育的关键时期小儿皮肤、粘膜、淋巴系统、体液免疫以及细胞 等免疫功能 增长 完善，小婴儿 生 免疫 ，容易 。重量 细胞体 增加， 出生宝宝 重量 成 的25%。02 岁 细胞快 增 期， 重量达到成 的70%； 24 岁 重量达到成 的80% ;47 岁 重量达到成 的90% 。 ，婴 儿时期 发育的时期， 发育
3、不currency1 ， 细胞一“，不currency1、不currency1fifl的。二、婴幼儿的营养需求 蛋白质 脂肪 碳水化合物 维生素 矿物质 其他营养物质科学喂养极为重要的发育尚未成熟，对食物的消化吸收能力。婴 儿期的生长 ，对营养素的高1.蛋白质由氨基酸是构成，是构成组织细胞、参与组织修复、调节人体生理功能、生长发育、影响神经中枢活动。控制遗传、增强人体抵抗力，对人的生长发育非常重要。婴幼儿奶粉中的主要蛋白：酪蛋白、乳清蛋白、a-乳白蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白、酪蛋白磷酸肽（CPP）、水解蛋白等。是 成 体 的 成分 一， 是 ， 、 中 。 在体 成 体和生物活物， 的curr
4、ency1 成分，形成、“ 。婴幼儿中的currency1 的功能 物：fifl 、fi、DHA、ARA、OPO 。2.脂肪3. 物 物（“）是人体currency1 能： 物（“） 成人体 、” . “ 的解 功能、“能增强人体的力。“的分：“、“、 “。 “： 包括 “、“、乳“ ， 、人体。人体 的“是 “ “： “、 “、乳“ ， 作用，分解 为“ “： 、 素， 分解 为 “。婴幼儿中 的“物：乳“、 精、 生 （”） 。4.维生素 脂溶性维生素生素 力，；皮细胞 ；生长发育；增加对 的力； 。生素 体 的代谢， 吸收 ， 成长。生素 的生 能力 代谢；中 系统的完 。生素 功能；不酶的 成 ， 能 脏 酶。水溶性维生素维生素 、消化、 功能； 胃肠道的功能；构成酶的酶， 加 的代谢；能 。维生素 2（核素）体 许多重酶类的成成 ，这些酶能在体 物质代谢过程中递氢， 蛋白质、 、脂肪酸代谢 能量 与成所必的物质。能 生长发育， 护 睛、皮肤的。维生素 6在蛋白质代谢中起重作 。 衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。维生素 2脂肪， 生素 在中的贮存； 细胞发育成熟 机体代谢； 恶 贫。维生素C连接 、牙齿、结缔 结构；对毛细 壁的 个细胞间粘合功能；增加体，增强力； 红细胞成熟。
