乳与乳制品质量控制ppt课件.ppt

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乳与乳制品质量控制 火灾袭来时要迅速疏散逃生,不可蜂拥而出或留恋财物,要当机立断,披上浸湿的衣服或裹上湿毛毯、湿被褥勇敢地冲出去第一节良好的生产规范(GMP)第二节危害分析关键控制点(HACCP)第三节ISO9000认证 火灾袭来时要迅速疏散逃生,不可蜂拥而出或留恋财物,要当机立断,披上浸湿的衣服或裹上湿毛毯、湿被褥勇敢地冲出去第一节良好的生产规范一、 什么是GMP?二、推行食品GMP的主要目的三、GMP发展简介四、GMP 的类别五、GMP的主要内容六、乳品厂良好生产规范 火灾袭来时要迅速疏散逃生,不可蜂拥而出或留恋财物,要当机立断,披上浸湿的衣服或裹上湿毛毯、湿被褥勇敢地冲出去一、什么是GMP?GMP(Good Manufacturing Practice )即“良好生产规范”,是为保证食品安全、提高产品质量而制定的贯穿食品生产全过程的一系列措施、方法和技术要求。GMP要求食品生产企业应具备: 良好的生产设备 合理的生产过程 完善的质量管理 严格的检测系统 火灾袭来时要迅速疏散逃生,不可蜂拥而出或留恋财物,要当机立断,披上浸湿的衣服或裹上湿毛毯、湿被褥勇敢地冲出去 GMP利用微生物

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