1、 第五章 细胞的能量供应和利用第1节:降低化学反应活化能的酶教学目标:1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质及特性。2、通过进行有关实验,学会控制自变量,观察和检测因变量的变化,以及设置对照组和重复实验。3、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料,认同科学是在不断的探索和争论中前进的。回顾:叶绿体的生理 功能是什么?光合作用叶绿体:CO2+H2O (CH2O) +O2光能酶回顾:线粒体的生理功能是什么?有氧呼吸作用线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量氧气酶回顾:核糖体核糖体的生理功能是什么?合成蛋白质核糖体: 氨基酸 多肽 缩合脱水酶细胞代谢:细胞代谢:细胞中每时每
2、刻都进行着的许多化学反应,统称为细胞代谢。思考:化学中要想使一个化学反应顺利进行,一般怎样处理(反应条件)? 加热、催化剂细胞代谢中的 又是什么呢?一、酶在细胞代谢中的作用:比较过氧化氢在不同条件下的分解实验目的:了解过氧化氢酶的作用和意义实验原理:H2O2 H2O + O2探究实验步骤试管编号 说明1 2 3 4一 H2O2 浓度剂量 二剂量 结果气泡产生卫生香燃烧结论2ml 2ml2ml 2ml3% 3%3%3%常温 90 FeCl3 肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴 2滴不明显 少量 较多 大量不复燃 不复燃 变亮 复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件 自变量因变量无关变量对照
3、实验 对照组 实验组实验操作:变量 实验过程中可以变化的因素。自变量:人为改变的变量因变量:随着自变量的变化而变化的变量。无关变 :指与自变量同时影响因变量的变化、但与研究目的无关的变量。 对照实验:除了一个因素以外,其余因素都保持不变的实验。和1号试管相比, 2号试管出现什么不同的现象?这一现象说明什么?加热能促进过氧化氢分解在细胞内,能通过加热来提高反应速率吗?不能,温度过高会造成生物的细胞死亡3号和4号试管未经加热,也有大量的气泡产生,这说明什么?Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解,起催化作用3号和4号试管相比,哪支试管中的反应速率快?这说明什么?过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高的多 与无机催化剂相比, 能显著降低化学反应, 催化效率更高。能量反应过程酶使活化能降低没有酶催化有酶的催化活化能:分子从常态转变为 生化学的活 态 的能量 为活化能无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更显著, 催化效率更高。结论:酶能催化生物化学反应,催化效率比无机催化剂高 多。 现,酶的催化效率无机催化剂催化效率的1071013 。 , 。 H2O2 (常态) H2O2(活跃状态)能量酶