嗜酸乳杆菌试验方法一株嗜酸乳杆菌产共轭亚油酸条件的优化J.中国酿造，20091、基础培养基（脱脂乳培养基）12.0g脱脂奶粉，蒸馏水100mL,pH自然，115C灭菌20min。2、MRS固体培养基葡萄糖20.0g,蛋白胨10.0g，牛肉膏10.0g，酵母浸膏5.0g,无水乙酸钠5.0g，磷酸氢二钾2.0g，柠檬酸氢二铵2.0g，MgSO47H2O0.58g，MnSO4H2O0.33g,琼脂15g，pH6.8左右，加蒸馏水至1000mL，121C灭菌20min。3、产酶培养基：脱脂乳培养基，并加入一定浓度的亚油酸来诱导产酶。1 出发菌株的活化及纯化保藏的嗜酸乳杆菌接种于液体MRS培养基，摇匀后置36C恒温箱中培养12h,接种于液体培养基中活化2次。划线接种到MRS固体培养基，36C恒温培*养36h,嗜酸乳杆菌在120r/min的状态下培养有利于嗜酸乳杆菌的繁殖。长出单个菌落后，挑取菌落进行革兰氏染色镜检，确定是否纯种。嗜酸乳杆菌的形态与菌落特征在MRS琼脂培养基上需氧培养48h后，菌落微小，不规则，微隆起，有光泽，灰白色，呈透明
