品质管理检测项目细菌形态学分类厌氧p1革兰阳性革兰阴性需氧杆菌：肠杆菌科大肠埃希，克雷伯沙犀根志贺层，沙门曹H耶尔淼曹展,普罗雑登曹H,等等.不动杆UH假单胞MM单胞曹属r单胞苗n弧菌弯曲杆茵|布鲁氏敲弗朗西斯am鲍特氏itu艾肯菌属巴斯嗜血杆tr军团曹属革兰阳性革兰阴性一乳酸杆菌乳酸杆菌的基本属性：乳酸菌为一群可发酵碳水化合物以获取能量，并生成大量乳酸的一类细菌的总称。利用发酵技术保藏食品，最典型的是通过乳酸菌的发酵。这在发酵乳工业中已经得到广泛的应用。利用天然的或经筛选的乳酸菌发酵，已经生产出多种不同类型的发酵乳。因而分离和鉴定乳酸菌对人类的生产和生活都具有非常重要的意义。无芽抱，革兰氏染色呈阳性。微好氧，厌氧发酵，最适温度3040摄氏度，最适PH值为5.56.2，在微酸环境下可以生长，中性或者偏碱性环境中则生长速率下降。在固体培养基上培养时，通常厌氧条件或者减少氧气压力和充有体积分数为5%10%的CO2可以增加其表面生长物，有些菌株在分离时就是厌氧的。
