1、教学目的 1、掌握消化和吸收的基本概念、食物消化和吸收过程;排泄的基本概念和尿的生成过程，以及肾脏在维持水和酸碱平衡中的作用。 2、了解运动对肠胃道功能的影响、尿的理化特性，以及运动对肾脏泌尿功能的影响。教学重点食物的消化与吸收过程、肾脏的泌尿功能。教学难点肾脏在维持酸碱平衡中的作用 第一节 胃肠道的功能与运动 第二节 肾的功能与运动第一节 胃肠道的功能与运动 一、消化与吸收的概念 二、营养物质在体内消化过程概述 三、主要营养物质的吸收 四、肌肉运动对消化吸收功能的影响一、消化与吸收的概念消化是食物在消化管中被分解的过程。物理性消化化学性消化食物在消化道内被切割、磨碎后与消化液混合并逐步推向下
2、消化道的过程。食物大分子在消化酶的作用下分解为小分子物质的过程。消化吸收是指食物中的某些成分或消化后的产物通过消化道上皮细胞进入血液或淋巴的过程。物理过程生理过程依靠扩散、滤过、渗透等依靠细胞膜上载体的作用吸收（一）口腔内消化 物理消化：食物在口腔内以物理消化为主，食物被牙齿切割、咀嚼磨碎，并在舌头的 下与 液 分混合 成食 ， 入胃。 化学消化： 液中 酶 对 进 步消化。液 酶二、食物在胃肠道的消化过程吞咽动作（二）胃内消化 、 性消化 性 、 性收 、 动。食物在胃内 分 后，胃 运动 食物与胃液混合、 碎 成食，并向向推，入二指肠。食物currency1胃入二指肠的过程为胃的“。食物的“的fi，“fl 依为： 、质、 。 、化学性消化 胃液中酸、胃酶液。酸为胃酶”酸性， 入小肠后能液、小肠液的分泌，。胃酶 胃酶 质 、
