第六章 食品中病原菌的检验第五节 其他致病菌的检验 食品中蜡样芽孢杆菌的检验一、生物学特性 （一）、形态与染色 革兰氏阳性大杆菌，芽胞不突出菌体，菌体两端较平整，多数呈链状排列，周身鞭毛，有动力。荧光染色的铜绿假单胞杆菌和蜡样芽孢杆菌 用孔雀绿染色的蜡样芽孢杆菌芽孢 用孔雀绿染色的蜡样芽孢杆菌芽孢 一、生物学特性（二）、培养特性 1、需氧，最适生长3032. 2、在肉汤中混浊生长，有菌膜或壁环，振摇易乳化。 3、在普通琼脂平板上，菌落灰白色,不透明，边缘不整齐，表面粗糙，呈毛玻璃状或白蜡状。 4、在血平板上，菌落呈浅灰色，不透明，似白色毛玻璃状，有溶血环。5、在甘露醇 多 菌 平板上，菌落呈 色（表 不 甘露醇）,周 有 色的 （表 生 脂 ）一、生物学特性（ ）、生化 1、 ， 芽 ， ， ，不 。 2、不 乳 ，甘露醇， ，醇， 3、2（），currency1 验（currency1 ） 脂（“），验（“），化明fi，fl化中乳。（ ）、生化 芽 阳性（ ）、生化 甘露醇 性（ ）、生化 性（ ）、生化 currency1 验 性currency1未接种 接种（四）、抵抗力1、耐热； 2、对抗菌素的敏感性。
